Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa
Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa
1. Tại sao xà phòng không còn tác dụng trong nước có tính axit mạnh?
A. Ion Na⁺ bị kết tủa
B. Axit béo bị thủy phân
C. Muối của axit béo bị axit mạnh proton hóa tạo thành axit béo tự do không tan
D. Nước bị phân hủy
2. Chất nào sau đây có thể làm mất tính tẩy rửa của xà phòng trong nước cứng?
A. NaCl
B. Na₂SO₄
C. CaCl₂
D. C₂H₅OH
3. Loại chất nào sau đây không phải là chất giặt rửa tổng hợp?
A. Chất hoạt động bề mặt anion
B. Chất hoạt động bề mặt cation
C. Chất hoạt động bề mặt lưỡng tính
D. Muối của axit béo
4. Chất giặt rửa nào sau đây thuộc loại chất hoạt động bề mặt cation?
A. Natri lauryl sunfat (CH₃(CH₂)₁₁OSO₃Na)
B. Axit béo chuỗi dài
C. Muối amoni bậc bốn RNH₃Cl
D. Muối của axit cacboxylic
5. Phát biểu nào sau đây là SAI về xà phòng?
A. Xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo.
B. Xà phòng có công thức chung là RCOONa hoặc RCOOK.
C. Xà phòng có thể dùng được trong nước cứng.
D. Xà phòng được điều chế bằng phản ứng xà phòng hóa.
6. Thành phần chính của bột giặt hiện đại thường là gì?
A. Muối của axit béo
B. Chất hoạt động bề mặt anion và các chất độn, phụ gia
C. Chất hoạt động bề mặt cation
D. Chất hoạt động bề mặt lưỡng tính
7. Thành phần chính của xà phòng là muối của axit béo nào sau đây?
A. Axit axetic
B. Axit cacboxylic no, mạch dài
C. Axit fomic
D. Axit cacboxylic không no, mạch ngắn
8. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm được gọi là gì?
A. Ester hóa
B. Xà phòng hóa
C. Hiđro hóa
D. Oxy hóa
9. Phản ứng nào mô tả quá trình tạo ra natri stearat từ tristearin và natri hiđroxit?
A. \[ (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \xrightarrow{t^0} 3C_{17}H_{35}COONa + C_3H_5(OH)_3 \]
B. \[ (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 2NaOH \rightarrow C_{17}H_{35}COONa + C_{17}H_{35}COOH + C_3H_5(OH)_3 \]
C. \[ C_{17}H_{35}COONa + HCl \rightarrow C_{17}H_{35}COOH + NaCl \]
D. \[ C_{17}H_{35}COOH + NaOH \rightarrow C_{17}H_{35}COONa + H_2O \]
10. Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm gì so với xà phòng?
A. Tạo ít bọt hơn
B. Không bị thủy phân trong môi trường axit
C. Bị kết tủa bởi ion Ca²⁺ và Mg²⁺
D. Kém bền trong môi trường kiềm
11. Chất hoạt động bề mặt anion là gì?
A. Anion của chúng có khả năng hoạt động bề mặt
B. Cation của chúng có khả năng hoạt động bề mặt
C. Cả anion và cation đều có khả năng hoạt động bề mặt
D. Chúng không có ion
12. Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?
A. RCOOR" + NaOH \(\rightarrow\) RCOONa + R"OH
B. RCOOR" + H₂O \(\xrightarrow{H^+}\) RCOOH + R"OH
C. RCOONa + HCl \(\rightarrow\) RCOOH + NaCl
D. RCOOH + NaOH \(\rightarrow\) RCOONa + H₂O
13. Chất giặt rửa nào sau đây có tính chất tương tự như xà phòng nhưng ít bị ảnh hưởng bởi nước cứng hơn?
A. Natri axetat
B. Natri stearat
C. Natri dodecil benzen sulfonat
D. Glixerol
14. Phản ứng nào sau đây mô tả sự phân hủy của chất hoạt động bề mặt anion trong môi trường bị ô nhiễm?
A. Phản ứng thế
B. Phản ứng cộng
C. Phản ứng oxi hóa-khử
D. Phản ứng phân hủy sinh học
15. Trong công nghiệp, người ta thường sản xuất xà phòng bằng cách đun dầu mỡ (chất béo) với dung dịch nào?
A. Dung dịch axit axetic
B. Dung dịch natri hiđroxit
C. Dung dịch nước cất
D. Dung dịch axit sunfuric
