Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời bài 4: Saccharose vả maltose giúp bạn luyện tập thường xuyên để ghi nhớ lâu hơn thông qua các câu hỏi được chọn lọc kỹ lưỡng. Các câu hỏi được sắp xếp từ dễ đến khó giúp bạn không bị quá tải. Đặc biệt phù hợp với người học muốn tự đánh giá năng lực. Thông qua quá trình làm bài, bạn có thể nhận ra lỗ hổng kiến thức. Điều này giúp việc học trở nên tiết kiệm thời gian hơn.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời bài 4: Saccharose vả maltose
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Vì sao saccharose không tham gia phản ứng tráng bạc?
- - Vì nó là một disaccharide
- - Vì phân tử không có nhóm -OH hemiacetal hoặc hemiketal tự do để mở vòng
- - Vì nó chỉ tan trong nước nóng
- - Vì nó bị thủy phân ngay trong dung dịch kiềm
Câu 2: Trong quá trình sản xuất đường mía, để tẩy màu nước đường, người ta sử dụng chất nào sau đây?
- - Khí $Cl_2$
- - Khí $SO_2$
- - Dung dịch $KMnO_4$
- - Nước ozone
Câu 3: Thủy phân hoàn toàn 1 mol maltose thu được sản phẩm là gì?
- - 1 mol glucose và 1 mol fructose
- - 2 mol glucose
- - 2 mol fructose
- - 1 mol glucose và 1 mol galactose
Câu 4: Loại đường nào sau đây phổ biến nhất trong cây mía và củ cải đường?
- - Glucose
- - Fructose
- - Saccharose
- - Maltose
Câu 5: Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccharose với hiệu suất 100%, khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?
- - 18,0 gam
- - 36,0 gam
- - 17,1 gam
- - 34,2 gam
Câu 6: Công thức phân tử của saccharose và maltose là gì?
- - $C_{12}H_{22}O_{11}$
- - $C_6H_{12}O_6$
- - $(C_6H_{10}O_5)_n$
- - $C_{12}H_{24}O_{12}$
Câu 7: Khi cho dung dịch saccharose vào ống nghiệm chứa $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường, hiện tượng xảy ra là gì?
- - Xuất hiện dung dịch màu xanh lam đậm
- - Xuất hiện kết tủa đỏ gạch
- - Không có hiện tượng gì xảy ra
- - Có khí thoát ra
Câu 8: Trong phân tử maltose, hai đơn vị glucose liên kết với nhau qua loại liên kết nào?
- - Liên kết $\alpha$-1,2-glycoside
- - Liên kết $\beta$-1,4-glycoside
- - Liên kết $\alpha$-1,4-glycoside
- - Liên kết $\beta$-1,2-glycoside
Câu 9: Maltose còn được gọi là đường mạch nha vì nó có nhiều trong nguyên liệu nào?
- - Mật ong
- - Mầm lúa mạch
- - Cây mía
- - Sữa động vật
Câu 10: Tính chất hóa học chung của saccharose và maltose là gì?
- - Phản ứng tráng bạc
- - Phản ứng thủy phân
- - Phản ứng với dung dịch $Br_2$
- - Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với $Cu(OH)_2$ đun nóng
Câu 11: Sản phẩm thu được khi thủy phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid là gì?
- - Chỉ thu được glucose
- - Chỉ thu được fructose
- - Glucose và fructose
- - Glucose và galactose
Câu 12: Thuốc thử nào có thể dùng để phân biệt dung dịch saccharose và dung dịch maltose?
- - Dung dịch $I_2$
- - Quỳ tím
- - Dung dịch $[Ag(NH_3)_2]OH$
- - Dung dịch $NaOH$
Câu 13: Saccharose được cấu tạo từ các đơn vị monosaccharide nào sau đây?
- - Hai đơn vị $\alpha$-glucose
- - Một đơn vị $\alpha$-glucose và một đơn vị $\beta$-fructose
- - Hai đơn vị $\beta$-fructose
- - Một đơn vị $\beta$-glucose và một đơn vị $\alpha$-fructose
Câu 14: Đun nóng dung dịch maltose với dư $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm ($NaOH$) thu được kết tủa màu đỏ gạch của chất nào?
- - $Cu$
- - $CuO$
- - $Cu_2O$
- - $Cu(OH)_2$
Câu 15: Đặc điểm nào sau đây KHÔNG đúng khi nói về tính chất vật lý của saccharose?
- - Là chất kết tinh, không màu
- - Tan tốt trong nước
- - Có vị ngọt
- - Khó tan trong nước ở nhiệt độ thường