Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời bài 1: Ester - Lipid
Trắc nghiệm Hóa học 12 Chân trời bài 1: Ester - Lipid
1. Dung dịch nào sau đây có thể làm mất màu nước Brom?
A. Dung dịch axit axetic
B. Dung dịch etyl axetat
C. Dung dịch axit oleic
D. Dung dịch natri axetat
2. Phát biểu nào sau đây là sai về ester?
A. Hầu hết các ester đều tan trong nước.
B. Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn axit cacboxylic và ancol tương ứng.
C. Ester có thể bị thủy phân trong môi trường axit hoặc kiềm.
D. Một số ester có mùi thơm dễ chịu, dùng làm hương liệu.
3. Tristearin là một loại chất béo. Công thức của tristearin là:
A. $(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$
B. $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$
C. $(C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5$
D. $(C_{17}H_{31}COO)_3C_3H_5$
4. Khi cho chất béo tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được sản phẩm là:
A. glixerol và muối của axit béo
B. glixerol và axit béo
C. muối của axit béo và axit cacboxylic
D. glixerol và axit cacboxylic
5. Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế glixerol từ chất béo?
A. Thủy phân bằng dung dịch axit
B. Thủy phân bằng dung dịch kiềm
C. Tác dụng với nước Brom
D. Tác dụng với H$_2$ có xúc tác
6. Trong công nghiệp, người ta sản xuất axit axetic từ metanol bằng phương pháp nào?
A. Oxi hóa metanol bằng oxi có xúc tác
B. Cho metanol tác dụng với CO
C. Cho metanol tác dụng với CO$_2$
D. Cho metanol tác dụng với CH$_4$
7. Chất béo là trieste của glixerol với:
A. axit cacboxylic đơn chức no
B. axit cacboxylic đơn chức không no
C. axit cacboxylic đơn chức no hoặc không no
D. axit cacboxylic đa chức
8. Cho $CH_3COOC_2H_5$ tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được sản phẩm là:
A. CH$_3$COONa và C$_2$H$_5$OH
B. CH$_3$COOH và C$_2$H$_5$ONa
C. CH$_3$COONa và C$_2$H$_5$OH
D. CH$_3$COONa và C$_2$H$_5$ONa
9. Đun nóng chất béo X với dung dịch HCl, thu được sản phẩm là:
A. glixerol và axit béo
B. glixerol và muối của axit béo
C. axit béo và anđehit
D. glixerol và este
10. Este nào sau đây có công thức cấu tạo là $(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$?
A. Triolein
B. Trilinolein
C. Tristearin
D. Tripamitin
11. Khi đun nóng este $CH_3COOCH=CH_2$ với dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là:
A. CH$_3$COONa và CH$_3$CHO
B. CH$_3$COONa và CH$_2$=CHOH
C. CH$_3$COONa và CH$_3$COCH$_3$
D. CH$_3$COONa và CH$_2$=CH$_2$
12. Phản ứng nào sau đây là phản ứng xà phòng hóa?
A. $CH_3COOC_2H_5 + H_2O \xrightarrow{H^+} CH_3COOH + C_2H_5OH$
B. $CH_3COOC_2H_5 + NaOH \xrightarrow{t^0} CH_3COONa + C_2H_5OH$
C. $C_2H_5OH + CuO \xrightarrow{t^0} CH_3CHO + Cu + H_2O$
D. $HCOOH + C_2H_5OH \xrightarrow{H^+} HCOOC_2H_5 + H_2O$
13. Ester nào sau đây có thể tham gia phản ứng tráng bạc?
A. Metyl fomat
B. Etyl axetat
C. Vinyl axetat
D. Trilinolein
14. Để giảm mùi tanh của cá khi nấu, người ta thường cho vào một ít gia vị có vị chua như giấm ăn. Axit nào có trong giấm ăn?
A. Axit fomic
B. Axit axetic
C. Axit cacbonic
D. Axit clohidric
15. Axit axetic có thể phản ứng với chất nào sau đây để tạo ra este?
A. C$_2$H$_5$OH
B. CH$_3$OH
C. C$_2$H$_5$OH và CH$_3$OH
D. C$_6$H$_5$OH
