Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester – Lipid

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

1. Dầu thực vật ở điều kiện thường là chất lỏng, còn mỡ động vật là chất rắn. Nguyên nhân chủ yếu là do:

A. Dầu thực vật chứa nhiều este đơn chức, mỡ động vật chứa nhiều este đa chức.
B. Dầu thực vật chứa nhiều axit béo không no, mỡ động vật chứa nhiều axit béo no.
C. Dầu thực vật có khối lượng mol phân tử nhỏ hơn mỡ động vật.
D. Dầu thực vật có nhiệt độ sôi thấp hơn mỡ động vật.

2. Để phân biệt anđehit axetic và axit axetic, ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

A. Kim loại Na
B. Dung dịch AgNO3 trong NH3 (thuốc thử Tollen)
C. Dung dịch Br2
D. Dung dịch HCl

3. Khi thủy phân một este no, đơn chức, mạch hở trong môi trường axit, sản phẩm thu được là:

A. Hai ancol
B. Một ancol và một axit cacboxylic
C. Một ancol và một muối cacboxylat
D. Một ancol và một anđehit

4. Để giảm độ axit của dầu ăn, người ta thường sử dụng phương pháp nào?

A. Đun nóng với nước
B. Xà phòng hóa
C. Trung hòa bằng dung dịch kiềm loãng
D. Lọc bỏ tạp chất

5. Triolein là một loại chất béo. Công thức của triolein là:

A. Sai của glixerol với axit axetic
B. Sai của glixerol với axit stearic
C. Sai của glixerol với axit oleic
D. Sai của glixerol với axit panmitic

6. Để chứng minh sự có mặt của nhóm cacbonyl trong phân tử este, ta có thể dùng phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng với Na
B. Phản ứng với dung dịch Br2
C. Phản ứng với thuốc thử Tollen
D. Phản ứng với dung dịch NaOH

7. Chất béo rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, không làm mất màu nước brom là đặc điểm của:

A. Dầu thực vật
B. Mỡ động vật
C. Sáp ong
D. Glucozơ

8. Chất nào sau đây không phải là este?

A. Metyl axetat
B. Etyl fomat
C. Etanol
D. Etyl propionat

9. Thuốc thử nào dùng để nhận biết sự thủy phân của chất béo trong môi trường kiềm?

A. Dung dịch phenolphtalein
B. Dung dịch Br2
C. Dung dịch AgNO3 trong NH3
D. Dung dịch HCl

10. Este nào sau đây có mùi hoa nhài?

A. Metyl fomat (HCOOCH3)
B. Etyl axetat (CH3COOC2H5)
C. Benzyl axetat (CH3COOCH2C6H5)
D. Metyl butirat (CH3(CH2)2COOCH3)

11. Cho phản ứng: RCOOR" + NaOH \(\rightarrow\) RCOONa + R"OH. Đây là phản ứng gì?

A. Thủy phân este trong môi trường axit
B. Tráng gương
C. Thủy phân este trong môi trường kiềm (xà phòng hóa)
D. Phản ứng cộng hợp

12. Ester nào sau đây khi đun nóng với dung dịch NaOH tạo ra natri axetat và etanol?

A. Metyl propionat (CH3CH2COOCH3)
B. Etyl axetat (CH3COOC2H5)
C. Propyl axetat (CH3COOC3H7)
D. Metyl metacrylat (CH2=C(CH3)COOCH3)

13. Axit cacboxylic nào sau đây là thành phần cấu tạo của chất béo?

A. Axit axetic
B. Axit fomic
C. Axit stearic
D. Axit acrylic

14. Phân tử khối của một este no, đơn chức, mạch hở có dạng CnH2nO2 là 74 đvC. Công thức của este đó là:

A. $CH_3COOCH_3$
B. $HCOOC_2H_5$
C. $C_2H_5COOCH_3$
D. $HCOOCH_2CH_2CH_3$

15. Etyl axetat có công thức phân tử là C4H8O2. Khi thủy phân etyl axetat trong môi trường bazơ thu được sản phẩm là:

A. CH3COONa và C2H5OH
B. CH3COOH và C2H5OH
C. C2H5COONa và CH3OH
D. HCOONa và C3H7OH

1 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

1. Dầu thực vật ở điều kiện thường là chất lỏng, còn mỡ động vật là chất rắn. Nguyên nhân chủ yếu là do:

2 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

2. Để phân biệt anđehit axetic và axit axetic, ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

3 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

3. Khi thủy phân một este no, đơn chức, mạch hở trong môi trường axit, sản phẩm thu được là:

4 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

4. Để giảm độ axit của dầu ăn, người ta thường sử dụng phương pháp nào?

5 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

5. Triolein là một loại chất béo. Công thức của triolein là:

6 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

6. Để chứng minh sự có mặt của nhóm cacbonyl trong phân tử este, ta có thể dùng phản ứng nào sau đây?

7 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

7. Chất béo rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, không làm mất màu nước brom là đặc điểm của:

8 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

8. Chất nào sau đây không phải là este?

9 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

9. Thuốc thử nào dùng để nhận biết sự thủy phân của chất béo trong môi trường kiềm?

10 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

10. Este nào sau đây có mùi hoa nhài?

11 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

11. Cho phản ứng: RCOOR + NaOH \(\rightarrow\) RCOONa + ROH. Đây là phản ứng gì?

12 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

12. Ester nào sau đây khi đun nóng với dung dịch NaOH tạo ra natri axetat và etanol?

13 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

13. Axit cacboxylic nào sau đây là thành phần cấu tạo của chất béo?

14 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

14. Phân tử khối của một este no, đơn chức, mạch hở có dạng CnH2nO2 là 74 đvC. Công thức của este đó là:

15 / 15

Category: Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester - Lipid

Tags: Bộ đề 1

15. Etyl axetat có công thức phân tử là C4H8O2. Khi thủy phân etyl axetat trong môi trường bazơ thu được sản phẩm là: