Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester – Lipid giúp bạn đánh giá chính xác mức độ hiểu bài thông qua dạng bài tập quen thuộc thường gặp trong đề thi. Các câu hỏi được thiết kế khoa học giúp bạn tự tin hoàn thành bài quiz. Đặc biệt phù hợp với người chuẩn bị cho các kỳ kiểm tra quan trọng. Thông qua quá trình làm bài, bạn có thể xác định phần kiến thức còn yếu. Điều này giúp việc học trở nên tiết kiệm thời gian hơn.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 1: Ester – Lipid
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Phản ứng giữa acid carboxylic và alcohol với xúc tác acid sulfuric đặc, đun nóng được gọi là
- - Phản ứng xà phòng hóa
- - Phản ứng trùng hợp
- - Phản ứng ester hóa
- - Phản ứng cộng
Câu 2: Chỉ số iodine của chất béo dùng để đánh giá
- - Độ tươi của chất béo
- - Hàm lượng tự do của acid béo
- - Khối lượng phân tử trung bình của chất béo
- - Mức độ không no của các gốc acid béo
Câu 3: Công thức cấu tạo của isopropyl formate là
- - $HCOOCH(CH_3)_2$
- - $CH_3COOCH(CH_3)_2$
- - $HCOOCH_2CH_2CH_3$
- - $CH_3COOCH_2CH_2CH_3$
Câu 4: Sản phẩm của phản ứng thủy phân ethyl acetate trong dung dịch $H_2SO_4$ loãng, đun nóng là
- - Methanol và acetic acid
- - Ethanol và formic acid
- - Ethanol và acetic acid
- - Ethylene và acetic acid
Câu 5: Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử tổng quát là
- - $C_nH_{2n}O_2 (n \ge 2)$
- - $C_nH_{2n+2}O_2 (n \ge 2)$
- - $C_nH_{2n-2}O_2 (n \ge 3)$
- - $C_nH_{2n}O (n \ge 1)$
Câu 6: Thủy phân hoàn toàn 8,9 gam tristearin bằng dung dịch $NaOH$ dư. Khối lượng glycerol thu được là
- - 0,92 gam
- - 1,84 gam
- - 0,46 gam
- - 9,20 gam
Câu 7: Đặc điểm của phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm (đun nóng) là
- - Phản ứng thuận nghịch
- - Phản ứng không xảy ra
- - Phản ứng xảy ra rất chậm
- - Phản ứng một chiều
Câu 8: Sản phẩm thu được khi thủy phân triolein trong dung dịch $NaOH$ dư, đun nóng là
- - Sodium stearate và glycerol
- - Sodium oleate và glycerol
- - Oleic acid và glycerol
- - Sodium palmitate và glycerol
Câu 9: Chất nào sau đây là một acid béo không no?
- - Stearic acid
- - Palmitic acid
- - Oleic acid
- - Acetic acid
Câu 10: Tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo $CH_3COOC_2H_5$ là
- - Methyl acetate
- - Ethyl acetate
- - Ethyl formate
- - Methyl propionate
Câu 11: Benzyl acetate là ester có mùi thơm của hoa nhài. Công thức cấu tạo của benzyl acetate là
- - $CH_3COOC_6H_5$
- - $C_6H_5COOCH_3$
- - $CH_3COOCH_2C_6H_5$
- - $C_6H_5CH_2COOCH_3$
Câu 12: Nguyên nhân chính khiến các ester có nhiệt độ sôi thấp hơn so với các acid và alcohol có cùng số nguyên tử carbon là do
- - Ester có phân tử khối nhỏ hơn
- - Ester không tan trong nước
- - Các phân tử ester không tạo được liên kết hydrogen với nhau
- - Ester có mạch carbon phân nhánh
Câu 13: Chất béo (lipid) là triester của glycerol với
- - Các acid béo
- - Các acid vô cơ
- - Các alcohol đơn chức
- - Acid acetic
Câu 14: Trong công nghiệp, để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu thực vật) thành chất béo rắn (mỡ nhân tạo), người ta thường dùng phản ứng
- - Xà phòng hóa
- - Hydrogen hóa (cộng $H_2$)
- - Thủy phân trong môi trường acid
- - Oxi hóa bởi không khí
Câu 15: Đun nóng 12 gam acetic acid với 9,2 gam ethanol (xúc tác $H_2SO_4$ đặc). Biết hiệu suất phản ứng đạt 60%, khối lượng ester thu được là
- - 17,60 gam
- - 10,56 gam
- - 8,80 gam
- - 13,20 gam