Đề 2 - Bài tập, đề thi trắc nghiệm online Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa
1. Khái niệm `chất lượng phù hợp với mục đích sử dụng` (fitness for use) nhấn mạnh điều gì?
A. Sản phẩm phải có chất lượng cao nhất có thể.
B. Sản phẩm phải đáp ứng đúng nhu cầu và mong đợi của người sử dụng.
C. Sản phẩm phải tuân thủ mọi tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.
D. Sản phẩm phải có giá thành sản xuất thấp nhất.
2. Công cụ `Biểu đồ Pareto` thường được sử dụng trong quản lý chất lượng để làm gì?
A. Đo lường sự hài lòng của khách hàng.
B. Xác định các nguyên nhân gốc rễ của vấn đề chất lượng.
C. Phân loại và ưu tiên các vấn đề chất lượng dựa trên tần suất xuất hiện.
D. Theo dõi sự biến động của chất lượng theo thời gian.
3. Điều gì là thách thức lớn nhất trong việc duy trì chất lượng hàng hóa toàn cầu?
A. Chi phí kiểm soát chất lượng quá cao.
B. Sự khác biệt về tiêu chuẩn chất lượng và quy định pháp lý giữa các quốc gia.
C. Thiếu nhân lực có trình độ về quản lý chất lượng.
D. Khó khăn trong việc tiếp cận công nghệ quản lý chất lượng hiện đại.
4. Khái niệm `văn hóa chất lượng` (quality culture) trong doanh nghiệp đề cập đến điều gì?
A. Hệ thống các quy trình và thủ tục quản lý chất lượng.
B. Ý thức và hành vi của mọi thành viên trong doanh nghiệp hướng tới chất lượng.
C. Các công cụ và kỹ thuật được sử dụng để kiểm soát chất lượng.
D. Chính sách và mục tiêu chất lượng của doanh nghiệp.
5. Trong quản lý chất lượng, `chi phí của chất lượng kém` (cost of poor quality) bao gồm những loại chi phí nào?
A. Chi phí kiểm tra, thử nghiệm và đánh giá chất lượng.
B. Chi phí đào tạo nhân viên về chất lượng.
C. Chi phí do sai lỗi, sản phẩm hỏng, khiếu nại và mất khách hàng.
D. Chi phí đầu tư vào hệ thống quản lý chất lượng.
6. Công cụ `Fishbone diagram` (sơ đồ xương cá) được sử dụng trong quản lý chất lượng để làm gì?
A. Đo lường hiệu quả của các hoạt động cải tiến chất lượng.
B. Xác định và phân tích các nguyên nhân có thể gây ra một vấn đề chất lượng cụ thể.
C. Theo dõi tiến độ thực hiện các biện pháp khắc phục sự cố chất lượng.
D. So sánh chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp với đối thủ cạnh tranh.
7. Phương pháp `Benchmarking` trong quản lý chất lượng được sử dụng để làm gì?
A. Đo lường sự hài lòng của khách hàng.
B. So sánh và học hỏi kinh nghiệm tốt nhất về chất lượng từ các tổ chức khác.
C. Xác định các tiêu chuẩn chất lượng nội bộ.
D. Đánh giá hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng hiện tại.
8. Phương pháp `Six Sigma` hướng tới mục tiêu chất lượng nào?
A. Giảm thiểu chi phí kiểm tra chất lượng.
B. Đạt tỷ lệ sản phẩm lỗi dưới 3.4 lỗi trên một triệu cơ hội.
C. Tăng cường sự tham gia của nhân viên vào cải tiến chất lượng.
D. Đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cơ bản.
9. Chứng nhận ISO 9001 có ý nghĩa gì đối với một doanh nghiệp sản xuất hàng hóa?
A. Chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.
B. Chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng của doanh nghiệp đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
C. Chứng nhận doanh nghiệp có quy trình sản xuất thân thiện với môi trường.
D. Chứng nhận doanh nghiệp có năng lực tài chính vững mạnh.
10. Phương pháp `5S` trong quản lý chất lượng tập trung vào việc cải thiện yếu tố nào trong môi trường làm việc?
A. Nâng cao kỹ năng của nhân viên.
B. Tối ưu hóa quy trình sản xuất.
C. Sắp xếp, ngăn nắp và duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, hiệu quả.
D. Giảm thiểu thời gian chờ đợi trong sản xuất.
11. Đâu là mục tiêu chính của việc `đánh giá sự hài lòng của khách hàng` trong quản lý chất lượng?
A. Tăng doanh số bán hàng trong ngắn hạn.
B. Xác định điểm mạnh và điểm yếu trong chất lượng sản phẩm và dịch vụ từ góc độ khách hàng.
C. So sánh chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp với đối thủ.
D. Quảng bá hình ảnh doanh nghiệp là chú trọng chất lượng.
12. Khái niệm nào sau đây mô tả đúng nhất về `thương phẩm` trong bối cảnh thương mại?
A. Bất kỳ vật phẩm nào có giá trị trao đổi trên thị trường.
B. Sản phẩm nông nghiệp tươi sống.
C. Dịch vụ được cung cấp bởi các doanh nghiệp.
D. Hàng hóa xa xỉ, có giá trị cao.
13. Tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) tập trung vào việc quản lý chất lượng trong ngành nào?
A. Sản xuất ô tô.
B. Chế biến thực phẩm.
C. Dệt may.
D. Điện tử.
14. Trong quản lý chất lượng, `đạo đức nghề nghiệp` đóng vai trò như thế nào?
A. Không quan trọng, chất lượng chỉ cần tuân thủ tiêu chuẩn kỹ thuật.
B. Rất quan trọng, ảnh hưởng đến tính trung thực và trách nhiệm trong đảm bảo chất lượng.
C. Chỉ quan trọng đối với các ngành nghề đặc biệt như y tế, dược phẩm.
D. Chỉ liên quan đến việc tuân thủ pháp luật, không liên quan đến chất lượng.
15. Yếu tố nào sau đây KHÔNG thuộc `8 nguyên tắc quản lý chất lượng` theo ISO 9000?
A. Hướng vào khách hàng.
B. Lãnh đạo.
C. Cải tiến liên tục.
D. Tối đa hóa lợi nhuận.
16. Trong quản lý chất lượng dự án, `phạm vi dự án` (project scope) liên quan đến chất lượng như thế nào?
A. Không liên quan, chất lượng dự án độc lập với phạm vi.
B. Chất lượng dự án cần được xác định và kiểm soát trong phạm vi dự án đã được xác định.
C. Phạm vi dự án chỉ ảnh hưởng đến thời gian và chi phí, không ảnh hưởng đến chất lượng.
D. Chất lượng dự án quyết định phạm vi dự án.
17. Công cụ `Control chart` (biểu đồ kiểm soát) được sử dụng để làm gì trong quản lý chất lượng?
A. Đánh giá mức độ rủi ro chất lượng.
B. Theo dõi và kiểm soát sự ổn định của một quá trình sản xuất theo thời gian.
C. Phân tích mối quan hệ giữa các yếu tố chất lượng.
D. Xác định các tiêu chuẩn chất lượng cần đạt được.
18. Đâu là mục tiêu chính của quản lý chất lượng hàng hóa trong doanh nghiệp?
A. Giảm thiểu chi phí sản xuất.
B. Tối đa hóa lợi nhuận trong ngắn hạn.
C. Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và uy tín thương hiệu.
D. Tăng cường quảng bá sản phẩm trên thị trường.
19. Trong bối cảnh quản lý chất lượng dịch vụ, yếu tố `độ tin cậy` (reliability) đề cập đến điều gì?
A. Khả năng cung cấp dịch vụ đúng hẹn và chính xác.
B. Sự nhiệt tình và chu đáo của nhân viên dịch vụ.
C. Tính hữu hình của cơ sở vật chất và trang thiết bị dịch vụ.
D. Khả năng đáp ứng nhu cầu cá nhân của từng khách hàng.
20. Điều gì KHÔNG phải là lợi ích của việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng?
A. Giảm chi phí do giảm thiểu sai lỗi và lãng phí.
B. Tăng sự hài lòng và trung thành của khách hàng.
C. Đơn giản hóa quy trình sản xuất và giảm sự phức tạp.
D. Nâng cao năng suất và hiệu quả hoạt động.
21. Điều gì KHÔNG phải là một hoạt động trong quy trình `kiểm tra chất lượng` hàng hóa?
A. Đo lường các thông số kỹ thuật của sản phẩm.
B. So sánh sản phẩm với tiêu chuẩn chất lượng.
C. Phân tích nguyên nhân gây ra lỗi sản phẩm.
D. Phân loại sản phẩm đạt và không đạt tiêu chuẩn.
22. Trong quản lý rủi ro chất lượng, `ma trận rủi ro` (risk matrix) được sử dụng để làm gì?
A. Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về chất lượng.
B. Xác định chi phí liên quan đến các rủi ro chất lượng.
C. Đánh giá và phân loại rủi ro chất lượng dựa trên mức độ nghiêm trọng và khả năng xảy ra.
D. Lập kế hoạch kiểm soát chất lượng chi tiết cho từng công đoạn sản xuất.
23. Trong quản lý chất lượng, `vòng đời sản phẩm` (product lifecycle) ảnh hưởng như thế nào đến chiến lược chất lượng?
A. Không ảnh hưởng, chiến lược chất lượng là cố định.
B. Chiến lược chất lượng cần điều chỉnh theo từng giai đoạn của vòng đời sản phẩm.
C. Chỉ giai đoạn giới thiệu sản phẩm mới cần quan tâm đến chất lượng.
D. Chất lượng chỉ quan trọng ở giai đoạn suy thoái của sản phẩm.
24. Trong quản lý chuỗi cung ứng, chất lượng hàng hóa ảnh hưởng như thế nào đến mối quan hệ với nhà cung cấp?
A. Không ảnh hưởng, chất lượng là trách nhiệm của nhà sản xuất.
B. Chất lượng đầu vào từ nhà cung cấp ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.
C. Chất lượng chỉ quan trọng với khách hàng cuối cùng, không liên quan đến nhà cung cấp.
D. Mối quan hệ với nhà cung cấp chỉ dựa trên giá cả, không liên quan đến chất lượng.
25. Điều gì KHÔNG phải là một loại hình `thử nghiệm chất lượng` hàng hóa?
A. Thử nghiệm độ bền (Durability testing).
B. Thử nghiệm chức năng (Functional testing).
C. Thử nghiệm thị trường (Market testing).
D. Thử nghiệm an toàn (Safety testing).
26. Tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa có vai trò quan trọng nhất trong việc nào sau đây?
A. Xác định giá bán sản phẩm.
B. Đảm bảo tính đồng đều và tin cậy của sản phẩm.
C. Tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh.
D. Giảm thiểu rủi ro pháp lý cho doanh nghiệp.
27. Phương pháp `Kaizen` trong quản lý chất lượng nhấn mạnh điều gì?
A. Cải tiến chất lượng đột phá và nhanh chóng.
B. Cải tiến chất lượng liên tục và từng bước nhỏ.
C. Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt ở cuối quy trình sản xuất.
D. Tập trung vào việc đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu.
28. Sự khác biệt chính giữa `Kiểm soát chất lượng` (QC) và `Đảm bảo chất lượng` (QA) là gì?
A. QC tập trung vào sản phẩm, QA tập trung vào quy trình.
B. QC là phòng ngừa lỗi, QA là phát hiện lỗi.
C. QC do bộ phận sản xuất thực hiện, QA do bộ phận quản lý thực hiện.
D. QC chỉ áp dụng cho sản phẩm hữu hình, QA cho cả sản phẩm và dịch vụ.
29. Phương pháp kiểm soát chất lượng nào tập trung vào việc ngăn ngừa lỗi xảy ra ngay từ đầu quy trình sản xuất?
A. Kiểm tra cuối kỳ (Final Inspection).
B. Kiểm soát chất lượng đầu vào (Input Quality Control).
C. Kiểm soát chất lượng trong quá trình (In-process Quality Control).
D. Kiểm toán chất lượng (Quality Audit).
30. Trong quản lý chất lượng, `phòng ngừa sai lỗi` (error proofing) còn được gọi bằng thuật ngữ nào khác?
A. Kaizen.
B. Poka-Yoke.
C. Six Sigma.
D. 5S.
