1. Khi miêu tả hương vị của món ăn, tác giả thường sử dụng những từ ngữ miêu tả giác quan nào?
A. Chỉ miêu tả vị giác.
B. Miêu tả vị giác, khứu giác và cả xúc giác.
C. Chỉ miêu tả thị giác.
D. Chỉ miêu tả thính giác.
2. Tác giả sử dụng biện pháp nghệ thuật nào khi ví von hương vị món ăn với những kỷ niệm tuổi thơ?
A. Hoán dụ.
B. Nhân hóa.
C. So sánh, ẩn dụ.
D. Nói giảm, nói tránh.
3. Tác giả sử dụng cấu trúc câu nào để thể hiện sự trân trọng và tự hào về di sản văn hóa ẩm thực của Bạc Liêu?
A. Câu nghi vấn, đặt câu hỏi.
B. Câu cầu khiến, ra lệnh.
C. Câu cảm thán hoặc câu khẳng định mang tính ngợi ca.
D. Câu ghép nối các ý kiến trái chiều.
4. Theo bài viết, hồn quê trong ẩm thực Bạc Liêu được thể hiện qua yếu tố nào là chủ yếu?
A. Sự sang trọng trong cách bài trí món ăn.
B. Việc sử dụng các nguyên liệu và phương pháp chế biến truyền thống, mang đậm dấu ấn địa phương.
C. Sự du nhập của các nền ẩm thực nước ngoài.
D. Sự đa dạng về chủng loại gia vị.
5. Tác giả dùng từ chắt chiu để nói về điều gì trong bài Mặn mòi vị muối Bạc Liêu?
A. Sự phung phí của người dân địa phương.
B. Sự tiết kiệm, gìn giữ và trân trọng các sản vật của quê hương.
C. Sự lãng phí tài nguyên thiên nhiên.
D. Sự bỏ bê công việc đồng áng.
6. Tác giả sử dụng cấu trúc câu nào để nhấn mạnh sự đa dạng của các món ăn chế biến từ tôm, cá, ghẹ ở Bạc Liêu?
A. Câu đơn, miêu tả từng món một cách riêng biệt.
B. Câu ghép, nối các ý tưởng về các loại hải sản.
C. Câu hỏi tu từ, khơi gợi sự tò mò của người đọc.
D. Câu có sử dụng phép liệt kê hoặc các cụm từ chỉ sự đa dạng.
7. Trong bài Mặn mòi vị muối Bạc Liêu, tác giả sử dụng biện pháp tu từ nào để miêu tả sự phong phú của ẩm thực địa phương, nhấn mạnh hương vị đặc trưng?
A. Nói quá, nhằm cường điệu sự hấp dẫn của món ăn.
B. Ẩn dụ, để gợi lên những giá trị văn hóa ẩn sâu trong ẩm thực.
C. Liệt kê, để liệt kê các món ăn một cách trực tiếp.
D. So sánh, để làm nổi bật sự độc đáo của từng món ăn.
8. Biện pháp tu từ nào giúp bài văn trở nên sinh động và gợi hình ảnh về cảnh vật Bạc Liêu?
A. Nói giảm, nói tránh.
B. Nhân hóa, so sánh, ẩn dụ.
C. Điệp ngữ, lặp từ.
D. Câu cảm thán.
9. Trong bài viết, yếu tố mặn mòi của vị muối Bạc Liêu không chỉ nói về hương vị mà còn gợi lên điều gì về con người và văn hóa nơi đây?
A. Sự khắc nghiệt của thiên nhiên vùng biển.
B. Sự chân chất, mộc mạc và tình nghĩa của người dân.
C. Sự giàu có và sung túc của vùng đất.
D. Sự đa dạng về các loại sản vật biển.
10. Trong bối cảnh Bạc Liêu, từ bạc trong tên gọi của vùng đất có ý nghĩa gì liên quan đến tài nguyên thiên nhiên?
A. Chỉ sự giàu có về vàng bạc.
B. Gợi liên tưởng đến các loại khoáng sản quý hiếm khác.
C. Liên quan đến các sản vật có màu trắng bạc hoặc giá trị kinh tế từ biển.
D. Chỉ sự nghèo đói, thiếu thốn.
11. Ý nào sau đây KHÔNG phải là đặc điểm của ẩm thực Bạc Liêu được miêu tả trong bài?
A. Sự kết hợp hài hòa giữa các vị: mặn, ngọt, chua, cay.
B. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon từ biển và đồng quê.
C. Chỉ tập trung vào các món ăn sử dụng nhiều dầu mỡ.
D. Mang đậm nét văn hóa và bản sắc riêng của vùng đất.
12. Nhận định nào sau đây phản ánh đúng nhất vai trò của muối trong đời sống văn hóa và kinh tế của Bạc Liêu được miêu tả trong bài?
A. Muối chỉ là một loại gia vị thông thường, không có vai trò đặc biệt.
B. Muối là sản vật chủ yếu, mang lại giá trị kinh tế cao và gắn liền với bản sắc văn hóa.
C. Muối là thứ yếu, chỉ phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong gia đình.
D. Muối là biểu tượng cho sự xa xỉ và giàu có của giới thượng lưu.
13. Từ hào phóng trong bài viết dùng để miêu tả đặc điểm gì của Bạc Liêu?
A. Sự chi tiêu lãng phí.
B. Sự rộng lượng, ban tặng của thiên nhiên và con người.
C. Sự keo kiệt, bủn xỉn.
D. Sự hạn chế về tài nguyên.
14. Theo bài viết, yếu tố nào làm nên mặn mòi của vị muối Bạc Liêu, ngoài bản thân vị mặn của muối?
A. Công nghệ sản xuất muối hiện đại.
B. Đặc điểm địa lý và khí hậu của vùng đất Bạc Liêu.
C. Sự đa dạng của các loại gia vị đi kèm.
D. Sự nhập khẩu muối từ các nước khác.
15. Trong bài, tác giả dùng từ tinh túy để nói về điều gì của ẩm thực Bạc Liêu?
A. Sự đơn giản, không cầu kỳ.
B. Những giá trị cốt lõi, tinh hoa, đặc sắc nhất.
C. Sự pha trộn nhiều nền văn hóa.
D. Những món ăn không ngon.
16. Tác giả sử dụng từ ngữ nào để miêu tả sự đa dạng về màu sắc của các loại trái cây vùng Bạc Liêu?
A. Chỉ miêu tả màu xanh.
B. Sử dụng các từ ngữ gợi tả nhiều màu sắc rực rỡ, tươi tắn.
C. Chỉ miêu tả màu vàng.
D. Chỉ miêu tả màu đỏ.
17. Tác giả sử dụng phép điệp cấu trúc câu để tạo hiệu quả gì trong việc miêu tả sự phong phú của ẩm thực?
A. Tạo sự nhàm chán, lặp đi lặp lại.
B. Nhấn mạnh sự đa dạng, phong phú và tạo nhịp điệu cho bài viết.
C. Làm cho câu văn trở nên khó hiểu.
D. Giảm bớt sự hấp dẫn của nội dung.
18. Khi miêu tả dòng sông, kênh rạch ở Bạc Liêu, tác giả thường dùng những từ ngữ gợi hình ảnh gì?
A. Dòng chảy xiết, dữ dội.
B. Dòng nước êm đềm, uốn lượn, phù sa bồi đắp.
C. Dòng nước khô cạn, nứt nẻ.
D. Dòng nước chảy xiết như thác đổ.
19. Trong bài, khi nói về các loại bánh dân gian Bạc Liêu, tác giả có thể đã nhấn mạnh yếu tố nào?
A. Sự phức tạp trong khâu chế biến.
B. Nguyên liệu dễ kiếm và hương vị đặc trưng, gần gũi.
C. Sự du nhập của các loại bánh ngoại nhập.
D. Giá thành cao của các loại bánh.
20. Trong bài, yếu tố mặn mòi của vị muối Bạc Liêu còn có thể gợi lên điều gì về tinh thần của con người nơi đây?
A. Sự yếu đuối, dễ tổn thương.
B. Sự kiên cường, bền bỉ, vượt qua khó khăn.
C. Sự thờ ơ, lãnh đạm.
D. Sự phụ thuộc vào người khác.
21. Tác giả bài Mặn mòi vị muối Bạc Liêu đã sử dụng những từ ngữ Hán Việt nào để miêu tả sự tinh tế và độc đáo của các món ăn địa phương?
A. Từ ngữ địa phương, mang âm hưởng dân dã.
B. Các từ cổ, ít gặp trong đời sống hiện đại.
C. Từ ngữ Hán Việt mang tính trang trọng, gợi tả sự tinh tế và giá trị văn hóa.
D. Từ vay mượn từ các ngôn ngữ khác để tăng tính quốc tế.
22. Theo bài viết, tại sao muối Bạc Liêu lại mang một hương vị mặn mòi đặc trưng, khác biệt so với muối ở những vùng khác?
A. Do sử dụng hóa chất tạo vị.
B. Do quy trình sản xuất thủ công, kết hợp với điều kiện tự nhiên độc đáo của vùng đất.
C. Do nguồn nước biển bị ô nhiễm.
D. Do người dân không biết cách làm muối.
23. Trong bài, để miêu tả âm thanh đặc trưng của Bạc Liêu, tác giả có thể đã dùng những hình ảnh âm thanh nào?
A. Tiếng xe cộ ồn ào, tiếng còi inh ỏi.
B. Tiếng sóng biển rì rào, tiếng chim kêu lảnh lót, tiếng nhạc tài tử.
C. Tiếng máy móc hoạt động liên tục.
D. Tiếng rao hàng đơn điệu.
24. Tác giả đã sử dụng từ ngữ nào để miêu tả sự tươi ngon, mọng nước của các loại rau đồng Bạc Liêu?
A. Cằn cỗi, khô héo.
B. Xanh non, mơn mởn, giòn ngọt.
C. Héo úa, vàng vọt.
D. Chát đắng, khó ăn.
25. Trong bài, khi miêu tả vị ngọt của trái cây Bạc Liêu, tác giả có thể đã dùng những từ ngữ gợi cảm giác gì?
A. Chua gắt, kích thích vị giác.
B. Ngọt thanh, dịu mát, tan chảy.
C. Cay nồng, ấm áp.
D. Đắng chát, khó chịu.
