Trắc nghiệm KHTN 9 kết nối bài 28: Lipid

1. Photpholipit có cấu trúc đặc biệt là gì, giúp chúng tham gia vào cấu trúc màng tế bào?

A. Chỉ có đầu kị nước.

B. Chỉ có đầu ưa nước.

C. Có một đầu ưa nước (thân phân cực) và một đầu kị nước (đuôi không phân cực).

D. Gồm một phân tử axit béo duy nhất.

2. Lipid là nhóm hợp chất hữu cơ có đặc điểm chung là gì?

A. Hòa tan tốt trong nước nhưng ít tan trong dung môi hữu cơ.

B. Ít tan hoặc không tan trong nước, nhưng tan tốt trong dung môi hữu cơ.

C. Phản ứng với dung dịch iot.

D. Đều là các este của axit cacboxylic với ancol đa chức.

3. Chức năng sinh học chính của Lipid là gì?

A. Cung cấp năng lượng trực tiếp cho tế bào thông qua hô hấp.

B. Tham gia vào cấu trúc màng sinh chất và dự trữ năng lượng.

C. Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa trong cơ thể.

D. Vận chuyển oxy trong máu.

4. Axit béo no là axit béo mà trong mạch cacbon của nó:

A. Chỉ chứa các liên kết đôi C=C.

B. Chỉ chứa các liên kết đơn C-C.

C. Chứa cả liên kết đơn C-C và liên kết đôi C=C.

D. Chứa các vòng cacbon.

5. Chất nào sau đây KHÔNG thuộc nhóm Lipid?

A. Chất béo (Triglyceride)

B. Sáp

C. Photpholipit

D. Glucôzơ

6. Phản ứng cộng H2 vào liên kết đôi C=C của chất béo không no có ý nghĩa gì trong công nghiệp?

A. Làm tăng độ ngọt của dầu.

B. Làm giảm độ nhớt của dầu, chuyển hóa dầu lỏng thành chất béo rắn hoặc bán rắn (quá trình hydro hóa).

C. Làm tăng khả năng hòa tan trong nước.

D. Tạo ra sản phẩm có mùi khó chịu.

7. Lipid tham gia vào quá trình nào của cơ thể giúp chống lại sự mất nhiệt?

A. Tổng hợp protein.

B. Vận chuyển oxy.

C. Cách nhiệt, giữ ấm cơ thể.

D. Hô hấp tế bào.

8. Đâu là ví dụ về axit béo không no?

A. Axit stearic ($C_{17}H_{35}COOH$)

B. Axit panmitic ($C_{15}H_{31}COOH$)

C. Axit oleic ($C_{17}H_{33}COOH$)

D. Axit axetic ($CH_3COOH$)

9. Phản ứng nào sau đây dùng để nhận biết sự có mặt của chất béo?

A. Phản ứng tráng bạc.

B. Phản ứng với dung dịch brom.

C. Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa).

D. Phản ứng với quỳ tím.

10. Cholesterol là một loại lipid quan trọng. Vai trò của cholesterol trong cơ thể người là gì?

A. Chỉ có vai trò dự trữ năng lượng.

B. Là thành phần cấu tạo màng tế bào, tiền chất của vitamin D và hormone steroid.

C. Tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn.

D. Là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu.

11. Sự khác biệt chính giữa chất béo no và chất béo không no ở điều kiện thường là gì?

A. Chất béo no ở thể rắn, chất béo không no ở thể lỏng.

B. Chất béo no ở thể lỏng, chất béo không no ở thể rắn.

C. Cả hai đều ở thể khí.

D. Cả hai đều ở thể rắn.

12. Trong cơ thể sống, vai trò nào KHÔNG phải là chức năng chính của lipid?

A. Dự trữ năng lượng.

B. Thành phần cấu tạo màng sinh học.

C. Vận chuyển thông tin di truyền.

D. Cách nhiệt và bảo vệ cơ thể.

13. Thủy phân hoàn toàn một phân tử chất béo (triglyceride) trong môi trường axit hoặc kiềm sẽ thu được sản phẩm nào?

A. Axit axetic và glixerol.

B. Axit béo và glixerol.

C. Este và nước.

D. Ancol etylic và axit cacboxylic.

14. Sáp ong là một loại lipid. Cấu tạo hóa học cơ bản của sáp là gì?

A. Este của glixerol với axit béo mạch dài.

B. Este của ancol đơn chức có mạch cacbon dài với axit cacboxylic mạch dài.

C. Photpholipit.

D. Steroid.

15. Tại sao chất béo lại là nguồn dự trữ năng lượng hiệu quả hơn carbohydrate?

A. Vì chất béo có khối lượng phân tử nhỏ hơn.

B. Vì chất béo có nhiều nguyên tử oxy hơn.

C. Vì chất béo có nhiều nguyên tử cacbon và hydro hơn, ít oxy hơn, cho phép giải phóng nhiều năng lượng hơn khi bị oxi hóa hoàn toàn.

D. Vì chất béo dễ dàng được vận chuyển trong máu.