Trắc nghiệm KHTN 9 Chân trời bài 29: Protein

1. Đơn vị cấu tạo cơ bản của protein là gì?

A. Nucleotide

B. Monosaccharide

C. Axetyl-CoA

D. Axit amin

2. Sự gấp lại ba chiều của chuỗi polypeptide, tạo thành hình dạng không gian đặc trưng cho protein, được gọi là cấu trúc gì?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn

3. Khi một protein bị biến tính bởi nhiệt độ cao, điều gì xảy ra với cấu trúc của nó?

A. Cấu trúc bậc một bị phá vỡ

B. Cấu trúc bậc hai, ba, bốn bị phá vỡ nhưng cấu trúc bậc một vẫn giữ nguyên

C. Chỉ có liên kết peptit bị phá vỡ

D. Protein trở nên bền vững hơn

4. Enzyme là một loại protein có vai trò gì trong các quá trình sinh hóa?

A. Cung cấp năng lượng

B. Xúc tác (tăng tốc độ) phản ứng

C. Lưu trữ thông tin di truyền

D. Tạo màng tế bào

5. Liên kết hóa học nào nối các axit amin lại với nhau để tạo thành chuỗi polypeptide (tiền thân của protein)?

A. Liên kết ion

B. Liên kết hydro

C. Liên kết peptit

D. Liên kết cộng hóa trị không phân cực

6. Chức năng chính của protein trong cơ thể sống là gì?

A. Dự trữ năng lượng

B. Xúc tác các phản ứng sinh hóa (enzyme)

C. Vận chuyển oxy

D. Tất cả các chức năng trên

7. Cấu trúc xoắn alpha ($\alpha$-helix) và cấu trúc phiến gấp beta ($\beta$-sheet) là đặc điểm của loại cấu trúc protein nào?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn

8. Cầu disulfide (liên kết S-S) là một loại liên kết cộng hóa trị, đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định cấu trúc nào của protein?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba và bậc bốn

D. Cấu trúc bậc năm

9. Độ pH của môi trường ảnh hưởng đến cấu trúc protein như thế nào?

A. Chỉ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng

B. Làm thay đổi trạng thái ion hóa của các nhóm chức trên axit amin, ảnh hưởng đến các liên kết yếu

C. Không ảnh hưởng đến cấu trúc protein

D. Chỉ làm tăng nhiệt độ nóng chảy của protein

10. Phân tử nào sau đây KHÔNG phải là protein?

A. Insulin

B. Hemoglobin

C. ADN

D. Keratin

11. Quá trình nào làm thay đổi cấu trúc không gian ba chiều của protein, dẫn đến mất chức năng sinh học?

A. Thủy phân

B. Biến tính

C. Tổng hợp

D. Chuyển vị

12. Hemoglobin là một protein có chức năng quan trọng trong máu. Chức năng của nó là gì?

A. Vận chuyển chất béo

B. Vận chuyển oxy từ phổi đến các mô

C. Chống lại vi khuẩn gây bệnh

D. Xúc tác quá trình tiêu hóa thức ăn

13. Một số protein có cấu trúc bậc bốn. Cấu trúc này được hình thành như thế nào?

A. Sự gấp lại của một chuỗi polypeptide

B. Sự liên kết của hai hay nhiều chuỗi polypeptide riêng biệt

C. Sự hình thành các liên kết hydro giữa các gốc axit amin

D. Sự gắn kết của protein với các phân tử không phải protein

14. Collagen là một loại protein cấu trúc chiếm tỉ lệ lớn trong cơ thể. Nó có vai trò chủ yếu ở đâu?

A. Trong DNA

B. Trong hệ thần kinh

C. Trong mô liên kết, da, xương, gân

D. Trong các kháng thể

15. Cấu trúc bậc mấy của protein thể hiện trình tự sắp xếp đặc biệt của các axit amin trong chuỗi polypeptide?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn