Trắc nghiệm KHTN 9 Chân trời bài 27: Glucose và saccharose

1. Nêu tính chất vật lý đặc trưng của glucose?

A. Chất khí không màu, không mùi.

B. Chất lỏng nhớt màu vàng.

C. Chất rắn kết tinh màu trắng, vị ngọt, tan trong nước.

D. Chất rắn màu đen, không tan trong nước.

2. Nếu thủy phân hoàn toàn 1 mol saccharose, thu được bao nhiêu mol glucose và bao nhiêu mol fructose?

A. 1 mol glucose và 1 mol fructose.

B. 2 mol glucose và 0 mol fructose.

C. 0 mol glucose và 2 mol fructose.

D. 1 mol glucose và 0 mol fructose.

3. Phát biểu nào sau đây là đúng về glucose?

A. Là một polisaccharide.

B. Chỉ có nhóm chức hydroxyl.

C. Có thể tồn tại ở dạng mạch vòng và mạch hở.

D. Không tan trong nước.

4. Saccharose còn được gọi là gì trong đời sống hàng ngày?

A. Đường glucozơ

B. Đường mía

C. Đường mạch nha

D. Đường sữa

5. Trong cơ thể sinh vật, glucose đóng vai trò chính là:

A. Chất dự trữ năng lượng lâu dài.

B. Thành phần cấu tạo chính của màng tế bào.

C. Nguồn cung cấp năng lượng trực tiếp cho tế bào.

D. Chất xúc tác cho các phản ứng sinh hóa.

6. Đâu là công thức hóa học của glucose?

A. $C_{12}H_{22}O_{11}$

B. $C_6H_{12}O_6$

C. $CH_3COOH$

D. $C_2H_5OH$

7. Hai loại đường nào sau đây đều là đồng phân cấu tạo của nhau?

A. Glucose và fructose

B. Glucose và saccharose

C. Fructose và saccharose

D. Saccharose và lactose

8. Khi đun nóng dung dịch saccharose với axit sulfuric đặc, hiện tượng nào xảy ra?

A. Dung dịch chuyển thành màu xanh tím.

B. Dung dịch bị mất màu.

C. Xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch.

D. Sản phẩm màu đen xuất hiện và có khí thoát ra.

9. Glucose có thể tham gia phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng tráng bạc

B. Phản ứng với dung dịch brom

C. Phản ứng lên men rượu

D. Tất cả các phản ứng trên

10. Phân tử saccharose được cấu tạo từ những gốc đường nào?

A. Hai gốc glucose

B. Hai gốc fructose

C. Một gốc α-glucose và một gốc β-fructose

D. Một gốc α-glucose và một gốc α-fructose

11. Saccharose là đường...

A. Monosaccharide

B. Disaccharide

C. Polysaccharide

D. Oligosaccharide

12. Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucose có nhóm chức aldehyde?

A. Phản ứng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường.

B. Phản ứng với $AgNO_3$ trong dung dịch $NH_3$ (phản ứng tráng bạc).

C. Phản ứng lên men rượu với nấm men.

D. Phản ứng thủy phân.

13. Đặc điểm nào sau đây là chung cho cả glucose và fructose?

A. Đều là disaccharide.

B. Đều có phản ứng tráng bạc.

C. Đều được cấu tạo từ hai gốc monosaccharide.

D. Đều có công thức phân tử $C_{12}H_{22}O_{11}$.

14. Phản ứng nào sau đây KHÔNG xảy ra với glucose?

A. Tác dụng với $NaOH$ tạo dung dịch màu xanh lam.

B. Tác dụng với $AgNO_3$ trong $NH_3$ đun nóng.

C. Tác dụng với $Cu(OH)_2$ đun nóng.

D. Tác dụng với $H_2$ có xúc tác Ni.

15. Saccharose có tính chất nào sau đây KHÔNG đúng?

A. Là chất rắn kết tinh, màu trắng, vị ngọt.

B. Tan tốt trong nước.

C. Tham gia phản ứng tráng bạc.

D. Bị thủy phân trong môi trường axit hoặc enzyme.