Trắc nghiệm KHTN 9 cánh diều bài 27: Tinh bột và cellulose

1. Tinh bột có công thức phân tử chung là gì?

A. ($C_6H_{10}O_5$)$_n$

B. ($C_6H_{12}O_6$)$_n$

C. $C_{12}H_{22}O_{11}$

D. $C_5H_{10}O_5$

2. Phân biệt tinh bột và cellulose dựa vào điểm nào sau đây là không chính xác?

A. Cấu trúc mạch

B. Tính tan trong nước

C. Sản phẩm thủy phân

D. Khả năng phản ứng với dung dịch iot

3. Độ bền của cellulose so với tinh bột chủ yếu là do:

A. Số lượng nhóm hydroxyl

B. Liên kết giữa các gốc glucose

C. Khối lượng phân tử

D. Cấu trúc mạch phân nhánh

4. Khi đun nóng cellulose với axit axetic khan và axit sulfuric đặc, thu được sản phẩm là:

A. Cellulose trinitrat

B. Cellulose axetat

C. Glucose

D. Saccarozơ

5. Phản ứng nào sau đây dùng để nhận biết hồ tinh bột?

A. Tác dụng với dung dịch NaOH

B. Tác dụng với dung dịch HCl

C. Tác dụng với dung dịch iot (I2)

D. Tác dụng với dung dịch Cu(OH)2

6. Cellulose có công thức phân tử chung là gì?

A. ($C_6H_{10}O_5$)$_n$

B. ($C_6H_{12}O_6$)$_n$

C. $C_{12}H_{22}O_{11}$

D. $C_5H_{10}O_5$

7. Trong các phản ứng thủy phân, tinh bột tạo ra sản phẩm cuối cùng là gì?

A. Fructose

B. Saccarozơ

C. Glucose

D. Maltose

8. Đơn vị cấu tạo cơ bản của tinh bột và cellulose là gì?

A. Axit axetic

B. Etanol

C. Glucose

D. Fructose

9. Loại polymer nào sau đây có trong thành phần cấu tạo chính của bông và giấy?

A. Tinh bột

B. Protein

C. Cellulose

D. Chitin

10. Phản ứng nào sau đây có thể xảy ra với cả tinh bột và cellulose?

A. Tạo màu xanh tím với dung dịch iot

B. Phản ứng tráng gương

C. Thủy phân

D. Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng

11. Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về cellulose?

A. Cellulose là một polisaccarit.

B. Đơn vị cấu tạo của cellulose là glucozơ.

C. Cellulose không tan trong nước.

D. Cellulose có phản ứng tráng gương.

12. Phản ứng nào sau đây KHÔNG xảy ra với tinh bột?

A. Thủy phân

B. Tạo màu với dung dịch iot

C. Tráng bạc

D. Lên men

13. Phát biểu nào sau đây là đúng về tính chất hóa học của tinh bột?

A. Tinh bột có thể phản ứng với dung dịch brom.

B. Tinh bột có thể tham gia phản ứng este hóa.

C. Tinh bột có thể tham gia phản ứng thủy phân.

D. Tinh bột có thể phản ứng với kim loại kiềm.

14. Trong quá trình chuyển hóa tinh bột thành glucose trong cơ thể người, vai trò của enzyme amylase là gì?

A. Thúc đẩy phản ứng tráng gương

B. Thúc đẩy phản ứng thủy phân tinh bột

C. Tạo phức màu xanh tím

D. Tạo liên kết glycosidic

15. Trong công nghiệp, người ta điều chế được một số tơ nhân tạo từ cellulose. Ví dụ điển hình là:

A. Tơ tằm

B. Tơ visco

C. Tơ nilon

D. Tơ capron