Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 6: Tinh bột và cellulose giúp bạn nhận biết điểm mạnh và điểm yếu của bản thân thông qua dạng bài tập quen thuộc thường gặp trong đề thi. Các câu hỏi được thiết kế khoa học giúp bạn tiếp cận kiến thức từng bước. Đặc biệt phù hợp với người chuẩn bị cho các kỳ kiểm tra quan trọng. Thông qua quá trình làm bài, bạn có thể điều chỉnh phương pháp học tập cho phù hợp. Điều này giúp việc học trở nên chủ động hơn.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 6: Tinh bột và cellulose
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Khi nhỏ dung dịch iodine vào mặt cắt của củ khoai lang tươi, xuất hiện màu nào sau đây?
- - Màu xanh tím
- - Màu đỏ nâu
- - Màu trắng bạc
- - Màu vàng rơm
Câu 2: Trong phân tử amylopectin, các mắt xích liên kết với nhau bằng loại liên kết nào?
- - Chỉ có liên kết $\alpha$-1,4-glycoside
- - Chỉ có liên kết $\alpha$-1,6-glycoside
- - Liên kết $\alpha$-1,4-glycoside và $\alpha$-1,6-glycoside
- - Liên kết $\beta$-1,4-glycoside và $\beta$-1,6-glycoside
Câu 3: Mạch phân tử của amylose có đặc điểm gì?
- - Mạch phân nhánh, không xoắn
- - Mạch không phân nhánh, xoắn lại thành hình lò xo
- - Mạch phân nhánh, xoắn lại thành hình lò xo
- - Mạch không phân nhánh, không xoắn
Câu 4: Sản phẩm của phản ứng giữa cellulose và nitric acid đặc (có mặt sulfuric acid đặc) được dùng để làm gì?
- - Làm bánh kẹo
- - Sản xuất thuốc súng không khói
- - Sản xuất gương soi
- - Sản xuất chất dẻo PVC
Câu 5: Phát biểu nào sau đây về tính chất vật lý của cellulose là ĐÚNG?
- - Tan tốt trong nước lạnh
- - Tan tốt trong ethanol và ether
- - Không tan trong nước nhưng tan trong nước Schweizer
- - Tan trong nước nóng tạo thành hồ tinh bột
Câu 6: Tinh bột và cellulose KHÔNG phải là đồng phân của nhau vì lý do nào sau đây?
- - Vì chúng có tính chất hóa học khác nhau
- - Vì chúng có khối lượng phân tử rất lớn
- - Vì giá trị hệ số polymer hóa ($n$) của chúng khác nhau rất nhiều
- - Vì chúng đều có công thức chung là $(C_6H_{10}O_5)_n$
Câu 7: Để điều chế cellulose trinitrate, người ta cho $32,4$ gam cellulose tác dụng với lượng dư nitric acid. Khối lượng nitric acid ($HNO_3$) nguyên chất đã tham gia phản ứng là bao nhiêu?
- - $12,6$ gam
- - $37,8$ gam
- - $25,2$ gam
- - $18,9$ gam
Câu 8: Cellulose được cấu tạo từ các mắt xích nào sau đây?
- - $\beta$-glucose
- - $\alpha$-glucose
- - $\alpha$-fructose
- - $\beta$-fructose
Câu 9: Đơn vị cấu tạo nên mạch phân tử tinh bột là gì?
- - $\beta$-fructose
- - $\beta$-glucose
- - $\alpha$-fructose
- - $\alpha$-glucose
Câu 10: Công thức cấu tạo của cellulose có thể được viết gọn là gì để thể hiện sự có mặt của các nhóm hydroxyl?
- - $[C_6H_5O_2(OH)_3]_n$
- - $[C_6H_{10}O_5]_n$
- - $[C_6H_8O_2(OH)_3]_n$
- - $[C_6H_7O_2(OH)_3]_n$
Câu 11: Cấu trúc mạng lưới của amylopectin là nguyên nhân chính khiến cho tinh bột có tính chất nào sau đây?
- - Tan hoàn toàn trong nước lạnh
- - Làm mất màu dung dịch brom
- - Làm cho tinh bột có khả năng tạo màng và tạo khối khi đun nóng với nước (hồ tinh bột)
- - Làm cho tinh bột có vị ngọt lịm
Câu 12: Thủy phân $324$ gam tinh bột với hiệu suất phản ứng đạt $80\%$. Khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?
- - $288$ gam
- - $360$ gam
- - $259,2$ gam
- - $324$ gam
Câu 13: Trong quá trình quang hợp của cây xanh, để tạo ra $16,2$ gam tinh bột thì thể tích khí $CO_2$ (ở điều kiện chuẩn: $25^\circ C$, $1$ bar) cần dùng là bao nhiêu? Biết thể tích mol khí ở điều kiện này là $24,79$ lít/mol.
- - $2,479$ lít
- - $14,874$ lít
- - $13,440$ lít
- - $7,437$ lít
Câu 14: Cellulose acetate được sử dụng để sản xuất loại vật liệu nào sau đây?
- - Tơ nhân tạo
- - Chất dẻo
- - Cao su tổng hợp
- - Xà phòng
Câu 15: Thủy phân hoàn toàn tinh bột hoặc cellulose trong môi trường acid đều thu được sản phẩm cuối cùng là gì?
- - Fructose
- - Saccharose
- - Maltose
- - Glucose