[Kết nối tri thức] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 15 : Một số lương thực, thực phẩm

1. Tại sao chúng ta cần ăn đa dạng các loại thực phẩm?

A. Để cơ thể hấp thụ được nhiều vitamin C hơn

B. Để cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể

C. Để tránh bị ngộ độc thực phẩm

D. Để có nhiều năng lượng hơn cho các hoạt động

2. Loại đường nào thường có trong trái cây và được xem là nguồn năng lượng nhanh chóng?

A. Saccarozơ

B. Lactozơ

C. Fructozơ

D. Tinh bột

3. Trong các loại thực phẩm sau, loại nào giàu vitamin C nhất?

A. Thịt gà

B. Sữa tươi

C. Cam

D. Gạo trắng

4. Một người ăn kiêng cần bổ sung chất xơ. Thực phẩm nào sau đây là nguồn chất xơ tốt nhất?

A. Bánh mì trắng

B. Thịt bò nạc

C. Táo tây (cả vỏ)

D. Sữa chua

5. Nhóm thực phẩm nào có vai trò chủ yếu là cung cấp vitamin và khoáng chất?

A. Thịt, cá, trứng

B. Ngũ cốc

C. Rau xanh và trái cây

D. Dầu ăn, bơ

6. Việc nấu chín thực phẩm có tác dụng gì?

A. Làm tăng hàm lượng vitamin trong thực phẩm

B. Làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng

C. Giúp tiêu diệt vi khuẩn, làm mềm thực phẩm và dễ tiêu hóa hơn

D. Chỉ làm thay đổi hương vị của thực phẩm mà không ảnh hưởng đến dinh dưỡng

7. Đâu là vai trò quan trọng nhất của thực phẩm đối với cơ thể con người?

A. Giúp cơ thể trao đổi chất với môi trường

B. Cung cấp năng lượng, vật liệu xây dựng và điều hòa các hoạt động sống

C. Phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe

D. Tạo cảm giác ngon miệng và thư giãn tinh thần

8. Nhóm thực phẩm nào cung cấp chất béo và năng lượng cao cho cơ thể?

A. Trái cây, rau củ

B. Ngũ cốc nguyên hạt

C. Các loại hạt (hạt điều, óc chó, hạnh nhân) và dầu ăn

D. Thịt nạc, cá nạc

9. Tại sao nước là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống?

A. Vì nước cung cấp năng lượng cho cơ thể

B. Vì nước giúp hòa tan và vận chuyển các chất dinh dưỡng, tham gia vào các phản ứng hóa học

C. Vì nước giúp cơ thể tăng cân nhanh chóng

D. Vì nước chỉ có tác dụng làm mát cơ thể

10. Nhóm lương thực nào cung cấp chủ yếu năng lượng cho cơ thể hoạt động?

A. Các loại thịt, cá, trứng, sữa

B. Các loại rau, củ, quả

C. Các loại ngũ cốc như gạo, lúa mì, ngô

D. Các loại hạt như đậu phộng, hạt điều

11. Tại sao bữa ăn cần có cả lương thực và thực phẩm?

A. Để tăng hương vị món ăn

B. Để cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

C. Để giảm chi phí cho bữa ăn

D. Để trang trí cho bữa ăn thêm đẹp mắt

12. Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp protein quan trọng cho người ăn chay?

A. Gạo, lúa mì

B. Trứng, sữa

C. Đậu phụ, các loại đậu

D. Rau cải, cà chua

13. Nhóm thực phẩm nào sau đây được coi là nguồn cung cấp vitamin A chủ yếu?

A. Cá basa, thịt lợn

B. Rau bina, cà rốt

C. Sữa chua, phô mai

D. Bánh quy, kẹo

14. Chất dinh dưỡng nào chủ yếu có trong các loại đậu (đậu xanh, đậu đen, đậu tương)?

A. Tinh bột

B. Chất béo

C. Protein

D. Vitamin

15. Tại sao cần hạn chế ăn nhiều đồ ngọt (bánh, kẹo)?

A. Vì chúng gây sâu răng và cung cấp ít năng lượng

B. Vì chúng cung cấp năng lượng rỗng (chỉ có calo, ít dinh dưỡng khác) và dễ gây sâu răng

C. Vì chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

D. Vì chúng làm cơ thể bị thiếu chất xơ