Trắc nghiệm KHTN 8 cánh diều Bài 29 Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người

1. Hormone nào có vai trò kích thích tiết dịch vị trong dạ dày khi thức ăn đi vào?

A. Insulin.

B. Glucagon.

C. Secretin.

D. Gastrin.

2. Vai trò của vi khuẩn cộng sinh trong ruột già của người là gì?

A. Tiêu hóa hoàn toàn protein.

B. Sản xuất enzyme tiêu hóa chất béo.

C. Tổng hợp một số vitamin (như vitamin K, vitamin nhóm B) và lên men các chất xơ không tiêu hóa được.

D. Hấp thụ glucose.

3. Trình tự đúng của các giai đoạn trong quá trình tiêu hóa thức ăn ở người là gì?

A. Hấp thụ, tiêu hóa, bài tiết.

B. Tiêu hóa, hấp thụ, bài tiết.

C. Tiêu hóa, bài tiết, hấp thụ.

D. Hấp thụ, bài tiết, tiêu hóa.

4. Chức năng của ruột già trong hệ tiêu hóa là gì?

A. Hấp thụ phần lớn chất dinh dưỡng.

B. Tiêu hóa protein và carbohydrate.

C. Hấp thụ nước, chất điện giải và hình thành phân.

D. Tiết ra enzyme tiêu hóa mạnh.

5. Enzyme lipase có chức năng chính là gì?

A. Phân giải carbohydrate.

B. Phân giải protein.

C. Phân giải lipid (chất béo).

D. Xúc tác cho phản ứng chuyển hóa vitamin.

6. Nếu một người bị thiếu hụt enzyme lactase, họ sẽ gặp khó khăn khi tiêu hóa loại đường nào?

A. Sucrose.

B. Lactose.

C. Maltose.

D. Fructose.

7. Đâu là chức năng chính của enzyme amylase trong hệ tiêu hóa của người?

A. Phân giải protein thành các axit amin.

B. Phân giải tinh bột thành đường maltose.

C. Phân giải chất béo thành glycerol và axit béo.

D. Hấp thụ vitamin tan trong nước.

8. Chất nào sau đây là carbohydrate phức tạp và cần được tiêu hóa trước khi hấp thụ?

A. Glucose.

B. Maltose.

C. Tinh bột.

D. Fructose.

9. Enzyme pepsin hoạt động hiệu quả nhất trong môi trường có độ pH như thế nào?

A. Kiềm nhẹ (pH khoảng 7.5-8.0).

B. Trung tính (pH khoảng 7.0).

C. Axit mạnh (pH khoảng 1.5-3.5).

D. Kiềm mạnh (pH > 8.5).

10. Nếu một người bị cắt bỏ túi mật, điều gì có thể xảy ra trong quá trình tiêu hóa?

A. Khó tiêu hóa protein.

B. Khó tiêu hóa carbohydrate.

C. Khó khăn trong việc nhũ tương hóa và hấp thụ chất béo.

D. Sản xuất quá nhiều dịch vị.

11. Gan có vai trò quan trọng nào trong quá trình tiêu hóa?

A. Sản xuất insulin để điều hòa đường huyết.

B. Tổng hợp vitamin K.

C. Sản xuất mật giúp nhũ tương hóa chất béo.

D. Hấp thụ nước và chất điện giải.

12. Quá trình tiêu hóa cơ học diễn ra ở đâu là chủ yếu?

A. Chỉ ở miệng.

B. Chỉ ở dạ dày.

C. Ở miệng (nhai) và dạ dày (nhào trộn).

D. Chỉ ở ruột non.

13. Đâu là cơ quan chính thực hiện chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào máu?

A. Dạ dày.

B. Ruột non.

C. Ruột già.

D. Túi mật.

14. Thành phần chính của dịch vị dạ dày là gì?

A. Nước, enzyme amylase và bicarbonate.

B. Nước, axit clohidric (HCl) và enzyme pepsinogen.

C. Nước, enzyme lipase và mật.

D. Nước, enzyme trypsin và chất nhầy.

15. Nước bọt có vai trò gì trong giai đoạn đầu của tiêu hóa?

A. Chỉ làm ẩm thức ăn.

B. Tiêu hóa protein.

C. Tiêu hóa một phần tinh bột và làm mềm thức ăn.

D. Nhũ tương hóa chất béo.