Đề 12 - Bài tập, đề thi trắc nghiệm online Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa
1. Phương pháp `Kaizen` trong quản lý chất lượng nhấn mạnh vào điều gì?
A. Sự thay đổi đột phá và nhanh chóng.
B. Cải tiến liên tục và từng bước nhỏ.
C. Loại bỏ hoàn toàn lỗi trong sản xuất.
D. Đạt được chất lượng hoàn hảo ngay từ đầu.
2. Trong quản lý chất lượng, thuật ngữ `SPC` (Statistical Process Control) dùng để chỉ điều gì?
A. Kiểm soát chi phí sản xuất.
B. Kiểm soát quá trình sản xuất bằng phương pháp thống kê.
C. Kiểm soát chất lượng nhà cung cấp.
D. Kiểm soát tồn kho.
3. Tiêu chuẩn VietGAP trong nông nghiệp tập trung vào việc đảm bảo điều gì?
A. Giá thành sản phẩm nông nghiệp cạnh tranh.
B. Chất lượng và an toàn của sản phẩm nông nghiệp trong quá trình sản xuất.
C. Mẫu mã và bao bì sản phẩm nông nghiệp hấp dẫn.
D. Khả năng xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp.
4. Phương pháp `5S` trong quản lý chất lượng tập trung vào việc cải thiện yếu tố nào trong môi trường làm việc?
A. Chất lượng sản phẩm.
B. Năng suất lao động.
C. Môi trường làm việc sạch sẽ, ngăn nắp và hiệu quả.
D. Chi phí sản xuất.
5. Hoạt động `thẩm định chất lượng` (Quality Audit) thường được thực hiện để làm gì?
A. Kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ra.
B. Đánh giá hệ thống quản lý chất lượng của tổ chức có tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định hay không.
C. Xác định nhu cầu đào tạo về chất lượng cho nhân viên.
D. Lập kế hoạch cải tiến chất lượng.
6. Vai trò của pháp luật và quy định về chất lượng hàng hóa là gì?
A. Hỗ trợ doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất.
B. Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và đảm bảo cạnh tranh lành mạnh trên thị trường.
C. Thúc đẩy doanh nghiệp tăng cường quảng cáo sản phẩm.
D. Giúp doanh nghiệp dễ dàng xuất khẩu hàng hóa.
7. Phương pháp `Brainstorming` (Động não) được sử dụng trong quản lý chất lượng để làm gì?
A. Phân tích dữ liệu chất lượng.
B. Tìm kiếm ý tưởng và giải pháp cho vấn đề chất lượng một cách sáng tạo.
C. Kiểm tra chất lượng sản phẩm.
D. Đánh giá sự hài lòng của khách hàng.
8. Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 tập trung vào việc đảm bảo điều gì?
A. Chất lượng sản phẩm đầu ra.
B. Chất lượng nguyên liệu đầu vào.
C. Chất lượng của quá trình sản xuất và quản lý.
D. Chất lượng dịch vụ sau bán hàng.
9. Mục tiêu cuối cùng của quản lý chất lượng hàng hóa là gì?
A. Giảm chi phí sản xuất.
B. Tối đa hóa lợi nhuận.
C. Đáp ứng và vượt quá sự mong đợi của khách hàng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
D. Đạt được các chứng nhận chất lượng.
10. Yếu tố nào sau đây KHÔNG thuộc về `7 công cụ kiểm soát chất lượng` cơ bản?
A. Biểu đồ kiểm soát (Control Chart).
B. Biểu đồ nhân quả (Cause-and-Effect Diagram - Ishikawa).
C. Biểu đồ Gantt (Gantt Chart).
D. Phiếu kiểm tra (Check Sheet).
11. Đâu KHÔNG phải là nguyên tắc cơ bản của quản lý chất lượng toàn diện (TQM)?
A. Hướng vào khách hàng.
B. Cải tiến liên tục.
C. Tập trung vào lợi nhuận ngắn hạn.
D. Sự tham gia của mọi người.
12. Phương pháp `Six Sigma` trong quản lý chất lượng tập trung vào mục tiêu gì?
A. Cải thiện môi trường làm việc.
B. Giảm thiểu biến động và lỗi trong quy trình sản xuất đến mức gần như hoàn hảo.
C. Tăng cường sự hài lòng của khách hàng.
D. Tối ưu hóa chi phí sản xuất.
13. Lỗi chất lượng `nghiêm trọng` trong quản lý chất lượng hàng hóa thường được định nghĩa là lỗi như thế nào?
A. Lỗi nhỏ, không ảnh hưởng đến chức năng sản phẩm.
B. Lỗi ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài sản phẩm.
C. Lỗi có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng hoặc làm sản phẩm không đạt yêu cầu pháp lý.
D. Lỗi dễ dàng phát hiện và sửa chữa trong quá trình sản xuất.
14. Trong quản lý chất lượng, `chi phí phòng ngừa` (Prevention Costs) bao gồm những chi phí nào?
A. Chi phí kiểm tra và thử nghiệm sản phẩm.
B. Chi phí đào tạo nhân viên về chất lượng và chi phí thiết kế hệ thống chất lượng.
C. Chi phí sửa chữa sản phẩm lỗi.
D. Chi phí thu hồi sản phẩm lỗi từ thị trường.
15. Phương pháp kiểm tra chất lượng nào sau đây thường được sử dụng để đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm?
A. Kiểm tra thống kê.
B. Kiểm tra phá hủy.
C. Kiểm tra bằng giác quan.
D. Kiểm tra chức năng.
16. Công cụ `Biểu đồ Pareto` (Pareto Chart) thường được sử dụng trong quản lý chất lượng để làm gì?
A. Xác định nguyên nhân gốc rễ của vấn đề chất lượng.
B. Phân tích mối quan hệ giữa các yếu tố chất lượng.
C. Ưu tiên các vấn đề chất lượng cần giải quyết dựa trên mức độ ảnh hưởng.
D. Theo dõi sự biến động của chất lượng theo thời gian.
17. Trong bối cảnh toàn cầu hóa, quản lý chất lượng hàng hóa có vai trò như thế nào đối với doanh nghiệp xuất khẩu?
A. Giảm chi phí sản xuất.
B. Tăng cường lợi thế cạnh tranh và tiếp cận thị trường quốc tế.
C. Hạn chế sự phụ thuộc vào thị trường nội địa.
D. Đơn giản hóa quy trình sản xuất.
18. Trong quản lý chất lượng dịch vụ, yếu tố `Độ tin cậy` (Reliability) đề cập đến khía cạnh nào?
A. Khả năng đáp ứng nhanh chóng yêu cầu của khách hàng.
B. Sự đồng cảm và quan tâm đến khách hàng.
C. Khả năng thực hiện dịch vụ một cách chính xác và đáng tin cậy.
D. Hình thức bên ngoài của cơ sở vật chất và nhân viên.
19. Thương phẩm học nghiên cứu chủ yếu về điều gì?
A. Quy trình sản xuất hàng hóa.
B. Đặc tính, giá trị và vòng đời của hàng hóa.
C. Chiến lược marketing và phân phối hàng hóa.
D. Luật pháp và quy định về thương mại.
20. Trong quản lý chất lượng, thuật ngữ `vòng đời sản phẩm` (Product Life Cycle) đề cập đến điều gì?
A. Thời gian bảo hành sản phẩm.
B. Quá trình sản phẩm từ khi thiết kế, sản xuất, lưu thông đến khi bị loại bỏ.
C. Thời gian sản phẩm được bày bán trên thị trường.
D. Chu kỳ tái chế của sản phẩm.
21. Chức năng chính của bộ phận `KCS` (Kiểm tra chất lượng sản phẩm) trong doanh nghiệp sản xuất là gì?
A. Lập kế hoạch sản xuất.
B. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.
C. Phát hiện và ngăn chặn sản phẩm không đạt chất lượng trước khi đến tay người tiêu dùng.
D. Xây dựng chiến lược marketing.
22. Đâu là nhược điểm chính của phương pháp kiểm tra chất lượng `100%` (kiểm tra toàn bộ) so với kiểm tra chọn mẫu?
A. Độ chính xác thấp hơn.
B. Tốn kém thời gian và chi phí hơn.
C. Khó phát hiện lỗi tiềm ẩn.
D. Không thể áp dụng cho sản phẩm số lượng lớn.
23. Tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa có vai trò quan trọng nhất đối với đối tượng nào sau đây?
A. Nhà sản xuất.
B. Nhà phân phối.
C. Người tiêu dùng.
D. Nhà quản lý nhà nước.
24. Trong quản lý chuỗi cung ứng chất lượng, việc hợp tác chặt chẽ với nhà cung cấp có vai trò như thế nào?
A. Giảm giá thành nguyên vật liệu.
B. Đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và giảm thiểu rủi ro về chất lượng trong toàn chuỗi cung ứng.
C. Tăng cường quyền lực đàm phán với nhà cung cấp.
D. Đa dạng hóa nguồn cung ứng.
25. Đánh giá sự phù hợp (Conformity Assessment) trong quản lý chất lượng hàng hóa bao gồm hoạt động nào?
A. Nghiên cứu thị trường.
B. Chứng nhận chất lượng sản phẩm và hệ thống quản lý.
C. Quảng cáo sản phẩm.
D. Phân tích đối thủ cạnh tranh.
26. Yếu tố nào sau đây KHÔNG phải là thuộc tính cơ bản của hàng hóa theo quan điểm của thương phẩm học?
A. Giá trị sử dụng.
B. Giá trị trao đổi.
C. Giá trị thặng dư.
D. Giá trị.
27. Trong quản lý rủi ro chất lượng, `mức độ chấp nhận rủi ro` (Acceptable Risk Level) được xác định bởi yếu tố nào?
A. Chi phí khắc phục rủi ro.
B. Khả năng xảy ra rủi ro.
C. Mức độ nghiêm trọng của hậu quả và chi phí kiểm soát rủi ro.
D. Ý kiến của nhà quản lý cấp cao.
28. Phương pháp `Poka-Yoke` (Ngăn ngừa sai lỗi) trong quản lý chất lượng nhằm mục đích gì?
A. Tăng cường kiểm tra chất lượng cuối cùng.
B. Giảm thiểu sai sót do con người gây ra trong quá trình sản xuất.
C. Nâng cao năng suất lao động.
D. Giảm chi phí bảo hành sản phẩm.
29. Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trong quản lý chất lượng, doanh nghiệp cần chú trọng điều gì nhất?
A. Tuyển dụng nhân viên có kinh nghiệm lâu năm.
B. Đào tạo và phát triển kỹ năng, kiến thức về chất lượng cho nhân viên ở mọi cấp.
C. Tăng lương và thưởng cho nhân viên.
D. Mua sắm trang thiết bị hiện đại.
30. Khái niệm `Truy xuất nguồn gốc` (Product Traceability) trong quản lý chất lượng hàng hóa nhằm mục đích gì?
A. Giảm chi phí sản xuất.
B. Tăng cường quảng bá thương hiệu.
C. Xác định lịch sử, ứng dụng và vị trí của sản phẩm trong chuỗi cung ứng.
D. Đảm bảo sản phẩm luôn có giá thành cạnh tranh.
